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为了那一个梦想,我一定要飞

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关于我

微笑是我的专长,快乐是我的职业。我的工作是让活着的人脸上带着微笑,让快乐渗透每个人的心灵

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我家的吓仁  

2011-01-13 10:59:37|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虾仁六款

虾仁用盐和淀粉洗干净,控净水分,按上浆法上浆,备用,锅里下油,将虾仁滑熟,捞出来,虾仁在油锅里一变色,就好了。

锅里少放点油,下入豆瓣酱和番茄酱,比例大概1:3,喜欢吃辣的就稍微多放点豆瓣酱,多放糖,放白醋和少许盐,味精,胡椒粉,加入一勺水或汤,烧开后,放虾仁,多放点葱花,勾芡,先别急着出锅,淋点刚才滑虾仁用的热油,稍微大火烧一下,就好了


 

我家的吓仁 - 冰雨**点点(ANDY) - 为了那一个梦想,我一定要飞

虾仁蒸蛋

鸡蛋打散,放入大碗里,最好是铁的,放盐,胡椒粉,放鸡蛋1。5倍的30多度的水,或汤,搅拌均匀,放笼屉或蒸锅里,盖不要盖严,大火蒸5分钟,这时候,稍微有点凝固,视火力大小,水的多少而异,打开盖子,摆上上好浆的虾仁,再蒸5分钟左右,http://item.taobao.com/item.htm?id=3694989633插进去筷子,不倒,就好了

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